今天全国的生猪价格又保持了上涨的趋势，猪肉价格涨得更凶，我所在的西部小城，早上去买肉吃，发现一斤猪肉的价格已经涨到了18元多，这才过了两天，又涨了一块多，继续保持这个趋势，再过俩月，估计我都不敢买猪肉吃了。在广东等华南一些地区，猪肉价格甚至涨到了30元一斤，这可真的是个猪肉“疯涨”的季节啊，而马上就要迎来学生开学、中秋佳节、国庆佳节，可以想象，未来两个月猪肉价格必然没有降价的可能。

而这最主要的原因是非洲猪瘟引起的生猪存栏量和出栏量相比往年大幅减少，市场上猪肉呈现“供小于求”‘的状态，随着猪肉消费迎来一年的高峰期，生猪价格以及猪肉价格的上涨就显得非常自然，而猪肉价格的上涨却并无法解决“猪肉荒”的问题。

这里说的下个月“人造肉”上市，是我国北京工商大学李健副教授团队，利用大豆等蛋白质制作出来类似猪肉口感和味道的“人造肉”，这种“人造肉”将在9月份上市第一代产品，卖点是零胆固醇，高蛋白等等。

而香港已经上市的那种美国的培育“人造肉”，是利用动物细胞实验皿中培育出来的肉，反映效果并不是很好，很多人持观望态度，或者心理上接受还需要很长的时间。

但不管是我国即将上市的“人造肉”，还是美国的“培育肉”，为以后人口持续增长，都提供了一定的资源解决方案。尤其在近期我国猪肉价格“飞涨”，人造肉上市的消息格外受人们关注。

但是我在这里可以肯定的说，目前阶段“人造肉”上市，对缓解“猪肉荒”现状几乎微乎其微。而且这种“人造肉”目前还有些问题没有解决，生产成本并不便宜，现在的时上市，最多只是为日后的进一步研发打下市场反响，噱头大于实用。

我个人是看好“人造肉”未来的，可是也不得不看到“人造肉”带来的两面性。

当下的猪肉供应小于人们需求，生猪较少，这才是近期猪肉价格上涨的主要原因。而持续一年的非洲猪瘟疫情，给养殖户带来巨大损失，很多养殖户遭受灭顶之灾。有的猪栏没有补栏处在空栏状态，有的养殖户直接选择转行了；而因为环保、健康等问题，现在又禁止农民私自养猪。这就进一步加大了生猪供应不足的情况，从而使得现在的猪价高高在上，却供应不足的情况。

若“人造肉”上市，在不考虑人们能不能接受的了的情况下，人造肉价格比猪肉价格低，可能会有很多人出于“尝鲜”心态购买人造肉，这样对猪肉压力有一定作用，但极其有限。但是“人造肉”目前的制造成本并不便宜，能不能量产还另说，价格比猪肉还贵的话，我想大部分人是不会选择购买的。

这样极有可能让人们更多的去选择新鲜猪肉，从而进一步拉高猪肉价格趋势。不仅不能起到解决“猪肉荒”的问题，还有可能会使猪肉更加紧俏。

所以当下解决“猪肉荒”的问题，并不能依靠“人造肉”上市，这很不现实。还是要重拾养殖户的养猪信心，积极补栏，加大补贴，让仔猪的价格处在合理范围，养殖户积极性提上去了，生猪供应紧张的情况才能解决。

目前大部分地区的猪肉供应都比价紧张，尤其以广东等华南地区的猪肉更加紧张，价格上涨也是最厉害的，广东的朋友跟我说，很担心到中秋猪肉价格上涨到40元一斤，这样猪肉都吃不起了，还会拉动其他物价的上涨，工资却纹丝不动，说起来都是心酸。

综上，下个月我国“人造肉”上市，对缓解“猪肉荒”问题，非常有限。

（文/阿冰）

下月“人造肉”将上市，到底啥是人造肉？能缓解“猪肉荒”吗？

相信很多地区老百姓，已经见证了今年新一轮猪价全线暴涨的火爆场面。自7月以来，全国多地的猪肉价格小涨无数，大涨的地区也是不胜枚举。昨天我们这边当集，我到集市的猪肉摊边逛了一遍，普通白条肉要价19元，精品五花肉价格涨到28元一斤。其实，我们这边猪价上涨只是冰山一角，像是广西、广东等部分地区猪价已经过了30元大关。为此，不少普通老百姓感叹：继今年“苹果不自由”之后，又迎来了“猪肉不自由”，不少老百姓明显感觉“吃不起猪肉了”。好消息是，新一代的猪肉替代品“人造肉”即将在9月面市，若老百姓买到的“猪肉”确实像实验室数据那样，人造肉或将极大缓解当前的“猪肉不自由”窘况。

“人造肉”到底是何方神圣？

人们口中说的“人造肉”主要分为两种类型：一种是大豆蛋白肉。顾名思义，这种人造肉主要原材料是大豆蛋白、豌豆蛋白等植物性蛋白，具有零胆固醇、高蛋白质、少脂肪的特点。

另外一种是运用动物干细胞培养出来的人造肉。简单地说，就是用多糖、氨基酸、油脂、矿物质等多种物质“喂养”干细胞，让它不断“长大”而形成的肉，这种肉更接近我们日常所吃的肉。

“人造肉”能为我们带来什么？

人造肉作为一种新鲜食物，受到国内外很多高科技公司的大佬所关注，像是比尔盖茨、李嘉诚，以及北京工商大学的李健副教授团队等。这里所讲的“9月人造肉上市”是指李健团队研制成功的大豆蛋白肉。那么，“人造肉”能为我们带来哪些好处呢？

1、缓解缓解污染。很多养猪场可以用“脏乱差”形容，养猪场的猪粪水随意乱流，对土壤、河流造成严重污染。为此前段时间有不少养殖场被环保部门要求限期整改，整改不到位的要求关门大吉。人造肉的出现，可以减少用水、占地等资源，还能避免养猪过程中滥用抗生素、饲喂催肥剂等影响猪肉品质。

2、缓解人类健康。现在的养猪场，大多数都养的是饲料猪，猪只吃的主要是饲料、泔水等，这些都严重影响猪肉品质和口感。而且，养猪还受到诸如沙门氏菌、弯曲杆菌、H7N9禽流感等疾病的影响，而“人造肉”却能很好规避这些病害。从对人类健康的角度看，或许“人造肉”会更加健康安全。

虽然“人造肉”看起来具有很多喂养的猪肉所不具备的优势，但它毕竟是新鲜事物，要被老百姓所接受，或许还有很多问题要解决。其中，老百姓最关心的可能是，人造肉食用、制作工艺等的安全性，以及经常食用这种肉对我们有没有副作用等。其次，才是人造肉的市场价格，如果刚上市就以高于普通猪肉的价格销售，或许其销量会更加惨淡，毕竟在一段时间内，很多老百姓会抱着观望态度看待“人造肉”。

这些天的猪价涨势可谓是一片红火，我们这边村子里居民家散养的几头散养的黑猪也抵不住收购商出的价格，纷纷出手，我家也卖了一头，280斤左右，给了两千八百多，一斤都要十来块，这隔去年哪有这样好的事，我奶奶不是怕猪肉涨的厉害，家里的那只小一点的估计也出手了，这不留着打算过年吃。

从收购商嘴里听说，现在正值“猪肉荒”的局面，他们最近也是趁着一些地方出栏猪大量上市之前，去收购一些散养户的猪，争取在现在多挣一些，而且下个月好像还有那种“人造肉”会出来，也不知道是好是坏，所以现在收购的价格会比较高，也是跟着市场走。

这里所说的“人造肉”这段时间确实比较火热，噱头很高，在我上大学的时候就听过这个概念，就是通过生物科技将植物蛋白、氨基酸等营养成分经过合成的方法，再加以外观的美化，让其看起来、吃起来非常像“肉”，其实却只是素的，我就听过其研究人——北京工商大学食品与健康学院副教授李健说过这样一句话：

“大豆和肉类的主要成分都是蛋白质，吃肉的时候会塞牙，吃豆腐则不会，就是因为蛋白质结构不同。我们向大豆蛋白粉末中加入一定量的水，在高温高压环境下进行挤压，从而将大豆蛋白的结构打乱，变成类似肉的纤维状结构。”

所以说，这样的新一代植物肉就这样研究出来了，其具体情况就是如此，那这样一块的“人造肉”的上市，到底会不会解决“猪肉荒”的局面呢？下面我就说说我的看法吧！

首先“人造肉”的概念很新颖，大家也特别感兴趣，可能上市之后会有一批敢于吃螃蟹的人会去尝试尝试，如果说效果不错，那必然能够缓解现在的问题，一旦有什么差池，那谁也说不好会导致出现什么结果。

然后就是价格方面，要想解决“猪肉荒”的问题，不仅要在数量上增加，还要保证价格上不是很高，这样才能符合大众要求，但根据其研究的方式，我想这“高科技人造肉”的售价应该不会低，除非要多进行几代的优化才行，那这样就算上市了，还是很贵，大家宁愿还是去多养些猪吧！

最后就是安全隐患，这样的一块合成肉，会不会对人们的健康有什么害处呢？毕竟不是动物肉，区别还是有些的，长期食用会不会造成营养不良，肠胃不舒服？这些都是比较重要的问题。

所以，在还没有真正上市之前，这都是比较关注的热点，也是解决“猪肉荒”必要的途径。

个人所见，不足之处还望大家见谅，如果大家有什么其它不同的看法或意见，还希望能够留言和我们一起讨论！

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近期最受老百姓关注的莫过于就是猪肉的价格了，因为非洲猪瘟病毒的到来，给我国肉类市场可是造成了不少的冲击。在此之前因为环保的和生猪价格低的原因，我国生猪存栏量本来就有所下降。而非洲猪瘟病毒出现了以后，更是直接加速了生猪存栏量和能繁母猪存栏量的双双下降，相比于往年同期，目前国内整体生猪存栏量可能只有正常情况下的五六成了。

“人造肉”在国内是近年才被提起的，但是在国外可是早已经有了，并且还是很受追捧的。就连世界首富比尔盖茨、著名影星莱昂纳多·迪卡普里奥等都对人造肉非常的青睐。

具体什么是“人造肉”呢？

不过“试管肉”的成本是非常高的，据报道世界上第一块试管肉的成本高达25万欧元，这简直就是一个天文数字。而我国的“第一代”人造肉就是属于后者，其主要的原材料是大豆蛋白和豌豆蛋白等植物蛋白，暂时还未涉及到动物蛋白，所以其不仅成本更低了，而且还有一大特点，那就是和肉类相比，还具有零胆固醇的优势。

人造肉上市了，能缓解当前国内的“猪肉荒”吗？

其次是消费者在短期内还难以接受“人造肉”。现在生活水平提高了，健康意识也提高了。大家在饮食方面也提出了更高的要求，不仅要吃得饱，而且还要吃得好、吃得健康。所以广大消费者在挑选食材方面都是越来越挑剔了，对于一些含有添加剂的食物都是很避讳的，就是担心吃了对身体健康不利。而人造肉光是听名字，就让很大一部分人难以接受，多数人都会认为其中含有一些添加剂成分的，怕吃了对身体健康不利，所以“人造肉”的普及仍还需要时日。

最后还有一个问题不得不面对，那就是人造肉的价格及安全问题，这也直接关系到消费者是否接受它。人造肉目前还没有上市，具体其定价如何，很多人比较关注。业内人士也指出来了，还有另外一个问题不容忽视，那就是如何保障“人造肉”的安全性，这也是全民共同关注的，到底由谁来做，又如何做好市场监管等等一系列的问题，都是亟待解决的。

曾经那些年，农村只有过年的时候才能闻到猪肉香味。我们小时候家里生活条件不好，一年里平均每人吃不了一斤猪肉。

记得小时候吃饭，如果有馒头和玉米面饼子，母亲总是把不多的馒头掰开分给我们兄弟姐妹，然后让我们先吃玉米面饼子，最后吃馒头。说如果先吃了好吃的，不好吃的就吃不进去了。当年没肉吃，我们并没有觉得日子艰苦，后来能够吃很多肉时，觉得生活特别美好。

如今猪肉价格一路狂飙，吃习惯了猪肉的人们突然觉得没有肉吃的日子有些艰苦，大家不适应了，我们从来没有想过有一天竟然会吃不起猪肉了，当很多人纠结没有猪肉吃的日子不习惯时，网络里爆出，人造肉将于九月份上市，这是解救肉荒，来替代猪肉的一种人造物品。

那么人造肉上市会不会被人们接受？从而代替了猪肉，缓解猪肉荒呢？会不会最终像方便面一样，被发现各种有不利于人体健康的因素存在呢？我们分析一下，首先咱先看看什么是人造肉。

我们中国北京工商大学食品与健康学院副教授李健，他带领他的实验室团队研发的中国第一代“人造肉”，李健教授他们研发的是植物人造肉，通过天然植物源分子改善，去除植物蛋白异味，来制作色香味、口感、声音等全面仿真动物肉的人造植物肉。

而在美国，美国研究开发人造肉的具体操作是从动物的组织或者器官是得到干细胞，通过繁殖，便可以从中得到此种动物的肉了。培育出这种肉类的好处是：消除了人们对屠杀动物大量需求。只不过这种人造肉的成本太大高了，甚至高过真肉价格。

有科学家认为导致全球气温变暖的主要原因温室气体排放过量，而饲养家畜家禽，就能够排放百分之十四的热量，如果大家把对猪肉和家禽肉的需求转换成食用人造肉，那么对于环保将有很大改善。

可能将来全球大趋势就是食用人造肉，植物人造肉也好，动物干细胞培育的肉也罢，价格会慢慢定位在老百姓能够承受的价位之中，会把对人体不好的成分去除，植入对人体有益的营养成分。

有需求才有研发，希望科学家们研发出营养高。价位低，口味好的人造肉产品，既能够改善地球环境，又能够满足大家吃肉的心愿。

下月“人造肉”将上市，到底啥是人造肉？能缓解“猪肉荒”吗？

养猪业受非洲猪瘟的影响可以说是打击了所有的养猪户们，负担养猪户们受到了伤害，就连消费者也一同受到牵连，由于全国的生猪存栏量逐渐的减少，造成了这几个月猪肉价格不断的上涨，已经是离谱式的疯狂上涨，生猪的价格已经达到了30元/公斤，而猪肉的价格也已经在23元~25元/斤，这也让消费者直呼吃不起，最近有网上曝出人造肉将在9月份上市，他能否给猪肉带来一定的缓解压力呢？

在去年阿军在农村的时候也曾经听有人说，香港将要诞生人造猪肉，一直到近期为止又爆出一个非常重大的消息，国内有许多食品业的企业宣布将要推出人造肉，并且要将在9月份在国内正式上市，根据网上的解说国内是第一次尝试使用人造肉，而在国外已经算是普遍的肉食品。

人造肉都分为几种

人造肉说白了就是试管肉，它是通过动物体内所提取的干细胞，然后通过生物反应培育出来的人造肉，这种肉跟真肉是一样的，国外也称之为植物肉，其次还有一种就是利用大豆、豌豆等植物蛋白质、氨基酸、脂肪等好几种物质所结合成的素肉，它也能模拟出真肉的色泽和口感，根据网上品尝过的人说比猪肉好吃。

我们下个月将要上市的人造肉很有可能是素肉，因为他要比试管肉的成本低很多，而且还有一个特大的优点，它不含有胆固醇，就能做出色泽与口感跟真肉一模一样，虽然我也还没有品尝到如此先进人造肉，但也非常期待这种健康的肉食能早一日走向我们每家每户。

人造肉会不会缓解现在猪肉的紧张

如果人造肉真的上市的话，多多少少会缓解一些压力，但他始终是靠人造出来的肉，要让老百姓马上接受也是一件非常难的事情，猪肉跟随我们已经有着非常之久的历史，大家也认同猪肉，所以我认为短期内可能还是难以让普通的百姓接受，但也肯定会有一些百姓为了尝新鲜感而购买人造肉的情况也是有的，这样一来可以缓解部分的猪肉紧张感。

现在的人们对吃也不断的提升，唯有安全健康的食品还是广大消费者们所追求的，消费的最怕的就是食品类添加了很多的食品添加剂，而有些添加剂吃多了对身体也是不利的，就如人造肉听起来名字就感觉人制造出来的肉能吃吗？这也是很大一部分消费者在考虑的问题，吃的安全吃的健康就算不吃肉都可以。

所以我认为人造肉的出现可能会缓解一点点的猪肉荒，这也只是前期的情况，后期能不能持续的为猪肉带来缓解的压力，就只能看消费者喜不喜欢人造肉了，以上的分享是阿军的个人观点，如果大家对本问题有其他不同的看法也欢迎在评论区留言。

根据农业农村部信息中心和山东卓创资讯联合监测，2019年第32周，16省（市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤27.22元。农业部表示将进行专门部署，加强市场监管，将严厉打击囤积居奇、串通涨价等不法行为。

目前有的地方排骨一斤的价格已经涨到40元！

水果自由都还没实现，面对疯狂涨价的猪肉，现在连猪肉自由可能都要没有了。

就问你，慌不慌！

而这个时候，第一代人造肉也即将上市。根据北京工商大学食品、健康学院副教授李健实验室团队称，所谓的人造肉，虽是通过人工制成，而非动物本身的肉，但都是采用植物制作而成，采用大豆蛋白和碗豆蛋白进行制作的，从色香味、口感、声音等全方位仿真动物肉，而且还没有胆固醇。

至于人造肉，你敢吃吗？

当然，进口美国猪肉也是另一个选择。

以越南为例，越南进口的美国猪肉价格为26000~30000越南盾（约合人民币8.5~10元）/公斤。从这个价格来看，那是相当的便宜。

问一下大家，你们那的猪肉价格是多少？

在近段时间，国内外食品行业的巨头企业都陆续发布了其将推出“人造肉”新产品的消息，相关企业在资本市场上也引得了诸多资金的注入。“人造肉”这个概念其实早已经就有了，但真正的受到人们关注还是在今年的5月期间，某人造肉企业上市获得多位资本大鳄的投资支持，上市四个月其股价更是上涨了500%，在整个大的行业市场震荡的时候能取得这样的成绩实属不易。人造肉的出现是有诸多利好的，其可以满足我国的猪肉供给不足，能够很大程度上调节猪肉的供给和需求关系，促使我国的猪肉价格朝着良性健康的方向发展，但因目前的多种因素影响人造肉真正影响我国猪肉市场尚需要很长的时间。

人造肉简而言之就是通过技术手段合成的类似于肉类的产品，其出现目的就是为了弥补目前肉类供给不足的缺陷。据笔者的了解市场上比较流行的人造肉大致可以分为两类：一是植物肉。这种肉实际上是利用植物身上的植物蛋白以及氨基酸制造而成的，又被人们称为“素肉”。简单来说就是，只拥有了肉的外形，却没有拥有肉的味道，相比肉类的营养价值自然会比较差一些，整个口感体验会相对比较差一些。二是人工肉。这种肉相对而言从口感、外形、营养价值等几个方面都是要优于植物肉的，其制造工艺相对比较复杂，其需要从动物的活体上面提取动物细胞，再去培养基上面进行繁殖，后续还需要复杂的加工过程。以上两种就是未来市场上可能会见到的两种人造肉，各有其优点和缺点，能否真正被人们接受，走人人们的生活还需要时间和实践的检验。

肉荒的缓解是需要多方面的力量共同努力的，人造肉对肉荒的缓解是杯水车薪，对现有的肉类市场不会带来大的冲击。笔者认为人造肉更有可能是从以下两个方面去影响我国的肉类市场：一是人造肉不可能成为肉类的替代品。人造肉不管是从口感还是营养价值来说和真肉额度相距甚远，其走入市场更多的是消费者对其新鲜感的一种体验，再者说人造肉的价格有可能会高于肉类。人造肉想要真正走入市场需要从制作工艺、营养价值、销售成本等方面做出更大的努力，不然就只能是昙花一现，很难在市场上真正立足。二是人造肉在未来有可能会成为一种新型产品形态出现。人造肉和真肉本质上还是有很大差别的，在未来随着科技的进步和发展，人造肉或许会成为一种独立于肉类以外的新的商品形态。综合以上两点，人造肉虽会上市，但真正的走入市场、被日常接受、影响市场还需要很长的时间周期。

在今年我国的猪肉价格受到非洲猪瘟的影响出现了很大幅度的上涨，这从侧面反映出我国的猪肉供给能力还存在比较大的问题。笔者认为在未来的猪肉市场中应该着手解决两个问题：一是生猪存栏量的提高。猪肉的供给能力是由生猪的存栏量决定的，想要提高生猪存栏量就必定要在生猪养殖过程中给予更多的扶持和帮助，让更多的养殖户愿意增栏增产。二是人造肉制造工艺水平的科技革新。通过科技手段尽量压缩人造肉的制造成本，促使人造肉能够更多的被消费者接受，同时更应该从人造肉的口感、营养价值等多方面着手研发新产品。

最近因为猪肉价格急剧的上涨，目前全国的白条猪的价格已经达到了31.33元每公斤，各地的猪肉价格直接突破了20元每斤的行情，好多地方的猪肉价格已经冲击了30元每斤的高价。在这种情况下，近两天网络上又报道出了下个月“人造肉”即将上市的消息，看来现在肉类市场的确是一个比较赚钱的盈利行业了！既然真正的猪肉不能够满足消费者的需求，而且还要承担着非洲猪瘟病毒疫情的高风险，那么就开始出现人造肉的状况，这样来赢得更高的利润，解决消费者的基本对肉的消费需求。到底可能吗？什么是人造肉？经过查询一些资料，其实人造肉有好多种。

一是在我国现在市场上比较流行的一些豆制品的制作的人造肉，这是一种假人造肉，只是名字叫人造肉而已。从外观上能够代替干肉的一种豆制品食物，是一种高蛋白质的食物，对人身体的营养价值也起到了一定的作用，价格是非常便宜的，也就是一道蔬菜而已。但这种所谓的人道肉没有代替猪肉的味道，所以对于缓解目前猪肉荒是不可能的，因为人们已经吃了几十年了。

二是下个月即将上市的人造肉是我国研究出来的，关于一种用大豆等含高蛋白制制作的假的人造肉，也就是使用了一些调味品、化学药品等配置出了一些猪肉等肉类产品的味道，但是不含有胆固醇，只是一种高蛋白质的素食品而已，也和现在市场上流行的那些所谓叫人造肉的豆制品基本上是差不多的，只是味道出现了变化，有肉的味道。其实这种以假乱真的现象，对于饭店等餐饮业来说是可以用的，但是对于家庭真正的消费者而言是不可能够混淆是非的。所以这种所谓的人道肉也不能够解决广大消费者的对肉类消费的需求，也不能够缓解现在的猪肉荒。因为假的就是假的，永远真不了。

三是现在德国研究出来的关于真正的一种用猪的干细胞培养猪肉，就是把干细胞放在一些营养液里，使得这些干细胞发育成为真正的猪肉。但是这种成本是相当高的，德国已经研究出真正的一块这种人造肉，可是成本高达25万美元。如果说用这种高价的人造猪肉来缓解我国今年1300多万吨的猪肉荒的话，可以说成本是太大了，或者叫天方夜谭，痴人说梦。这还不如现在二三十块钱一斤的猪肉的价格省了。所以对于外国所产的这种人造肉的确不适合推广的，当然随着科技的发展有可能会使得这种人造肉能够流向市场。但是还要对这种人造肉的安全性给予一定的怀疑性，毕竟现在也仅仅只有德国人几个人尝过这种肉的味道，对于临床还没有进行大面积的试验和推广。

总之，对于现在我国的猪肉价格在不断的上涨，而且出现了暴涨的行情，可以说是一天一个价的在上涨，每天都在刷新猪肉价格的最高记录，好多地方的猪肉价格已经突破了30元每斤，甚至个别地方的猪肉价格已经达到了40元的行情。在这种情况下，一些商家开始研究人造猪肉，这样不但能够避免非洲猪瘟病毒带来的风险性，而且还能够赚得更高的利润，更减少了养殖过程的投资周期性。但是人造肉根据现在的状况分为好多种，可是每一种都不可能解决我国对猪肉的消费需求，也不可能解决我国对猪肉的消费的喜爱和青睐，也不能够代替猪肉的功能。主要原因是真的猪肉假不了，假的猪肉真不了，真的猪肉价格高成本高，所以即便是现在真的有人造肉上市的话，也不能够缓解我国目前的猪肉荒。

记得以前小时候就吃过“人造肉”那个时候的人造肉都是用大豆制作的，可能我这样讲很多朋友还不太清楚，那么如果我说咱们小时候吃的辣条大部分都是用豆制品制作的，而这些就是“人造肉”每年到了豆子收获的季节大家就会挑选出一些比较饱满的大豆进行淘洗干净好厚晾干。

接着就拉到集市上制作人造肉，而且制作的成本很便宜一斤豆子1块钱，就算是在超市买也要1.8元一斤，制作好以后大家拿回家里都像晾衣服一样晾晒在院子里，直到晾干以后再进行储存，一般像这样的人造肉可以放10个月不会变质，这就是最初吃过的“人造肉”。

那么现在的人造肉我也了解了很多，那么到底什么是现在的人造肉呢，以及这样的人造肉能够缓解猪肉荒吗，针对此问题结合市场来进行分析。

首先什么是现在的“人造肉”

其实现在的人造肉和以前大豆制作的很相似，只不过在现在的工艺上更加的精致，比如现在制作的人造肉和真正的肉类从颜色上还是口感上都特别的相似，一般在制作的时候里面都含有“糯米”“豌豆”等主要成分，可以说这些成分也也都是非常有营养的，毕竟里面都纯天然的豆类制作，对于这样的人造肉可以说是老少皆宜，要知道这种肉里面不含胆固醇。

“人造肉可以缓解猪肉荒吗”

首先可以肯定的是可以有效缓解“猪肉荒”，毕竟猪肉的价格在这十几天当中涨幅不断，那么这个时候就需要一款新的产品上市，要知道在价格上人造肉不但便宜而且口感和其营养价值也高，所以大家就会进行尝试新的肉类，那么这个时候购买猪肉的人就会相应减少，所以在一定程度上还是可以缓解猪肉荒的。

综上所述:

人造肉的上市不仅可以让我们的购买选择变的多样化，同时也能丰富咱们的胃口，真的是非常期待。